Ingrediënten (4 personen)

• 2 tenen knoflook
• 2 el arachideolie
• 600 g hutspotgroenten (450 g wortels / 150 g uien)
• 1 el tabasco
• 2 zoete puntpaprika’s
• 400 g kipdijfiletreepjes shoarma
• 900 g aardappels
• 100 g cheddar

Bereiden

• Kook de aardappels in circa 15 min gaar
• Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de hutspotgroenten, knoflook, tabasco en peper naar smaak 10 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
• Verwijder ondertussen de steelaanzet van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in ringen.
• Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de kipshoarma en paprika 8 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
• Meng de hutspotgroenten met de gestampte aardappels en 3/4 van de kaas. Serveer met de shoarma, bestrooi met de rest van de kaas